〔食〕台南。安平。光合作用早午餐 / 光合箱子

光合箱子 以整面的落地窗為主體

讓光線能夠輕易地流瀉進入室內 也將室外的街景引入

以寬廣無落柱的挑高空間 幾乎一眼就可以望穿整個用餐空間

這次被安排到位於正中間的長桌

雖然會面臨到與他人併桌的狀況 但並不會讓人覺得壓迫

而是有種來到朋友家作客的感覺

光合箱子的點餐模式則是必須自己到櫃檯做點餐的動作

而光合箱子是不收取任何服務費的

這次點的餐點為 奶油蛋燻鮭魚 NTD 280 (有附餐飲料)

餐點一端上桌 就被這豐富的配色給吸引住了

堆疊如山的多樣生鮮蔬菜 更是讓人吃驚

除了多種生菜之外 在生菜山之下隱藏著許多生鮮的水果

不同種類的水果被隱藏起來 在食用的時候 更有種發掘的樂趣

燻鮭魚則是有種淡淡的木炭香

魚肉相當軟嫩很好入口 奶油蛋相當滑順 加上些許黑胡椒 更添加了些許香氣

而墊在奶油蛋燻鮭魚之下的卻是吸滿上頭奶油蛋液的麵包

濕軟的麵包 吃起來的口感與鬆軟的乾麵包相當不一樣

吸收了蛋液所融合的香氣 在口中散發出的香氣與口感更是不同

最讓我喜愛的就是這道 黑糖綜合堅果優格

以無糖的優格當作基底 甜味全部來自於黑糖本身的甜度

加上綜合堅果所形成的不同口感 更添加了口中的豐富度

在餐後食用是相當好的一道甜點

在平日的中午用餐時間 光合箱子也高朋滿座

所吸引的族群也不盡相同

但大多數是被光合箱子的健康蔬食的概念所前來用餐


挑選個合適的時間 來光合箱子來場光合作用的早午餐吧!


光合箱子 FB

地址:台南市安平區永華路二段701號




By Oscar